本食谱来自【月亮晶晶】老师分享的鸡汁脆皮土豆泥的做法 ， 所属分类：小吃 ， 需要烹饪时间：10-30分钟 ， 烹饪难度：配菜(中级) 。
鸡汁土豆泥 ， 很多孩子喜欢的一道 ， 这次换个形式 ， 用春卷皮卷起来轻炸一下 。成品吃起来表皮又香又脆 ， 咬进去吃到土豆泥鲜鲜糯糯 ， 再咬到虾的鲜味 ， 味道层次真的很丰富 ， 你一定会喜欢的！调味直接用了太太乐鲜鸡汁 ， 方便又好味 ， 是我很喜欢用的一款调味汁 。
做鸡汁脆皮土豆泥所需食材：主料：土豆250g ， 春卷皮5张 ， 明虾10个
辅料：太太乐鲜鸡汁1汤匙 ， 黑胡椒碎1小撮 ， 生姜2片 ， 小葱1根 ， 料酒1汤匙
鸡汁脆皮土豆泥的做法步骤：1. 准备好食材
2. 土豆削皮切薄片 ， 上锅蒸熟
3. 蒸熟的土豆放入大碗 ， 用擀面杖或者大勺子按压成土豆泥 ， 加入一汤匙太太乐鲜鸡汁和一小撮现磨黑胡椒碎 ， 拌匀备用 。
4. 锅中水烧开 ， 放入姜片葱段料酒 ， 放明虾进去煮两分钟至熟后捞出 ， 剥去头和虾壳 ， 留最后一节虾壳和尾巴 。
5. 方形春卷皮对半切开
6. 挖一勺土豆泥摊平在春卷皮一头 ， 在土豆泥中间放一只熟虾仁
7. 卷起来 ， 在春卷皮最尾端蘸点水 ， 黏住 。
8. 小锅中放油 ， 烧热后放入包好的鸡汁土豆泥卷 ， 炸到表面金黄 ， 捞出沥油后装盘即可食用
分享的食谱——《怎么做鸡汁脆皮土豆泥好吃》以后 ， 你学会了鸡汁脆皮土豆泥最正宗的做法吗？
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