如何做蛋糕模型
蛋糕可以使用电饭煲或带盖的平底锅作为模型 ， 蛋糕的制作方法如下：
1、将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离 。
2、蛋黄中加入60克左右的砂糖 ， 4勺到5勺的牛奶 。用打蛋器打散搅匀 。
3、打蛋器打发蛋清 ， 分次加入白砂糖 。
【如何做蛋糕模型】4、将第二步搅匀的蛋黄糊糊 ， 分三次掺入打发的蛋清中 ， 用打蛋器搅拌均匀 ， 搅拌时间不能太长 ， 不能打出面筋 ， 若打出面筋 ， 将影响蛋糕的发涨效果 。
5、电饭煲按下煮饭预热10秒左右 ，
6、倒入搅拌好的蛋糊 ， 将蛋糊中的气泡震出来 。
7、按下煮饭3分钟左右会自动跳到保温 ， 这时打开电饭煲 ， 将蛋糕翻一面继续蒸煮三分钟 ， 三分钟后即可食用 。
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