冒菜和火锅的区别
冒菜和火锅都是川菜的品类 ， 冒菜可以说是一个人的火锅 ， 将各种配菜在火锅中煮好后 ， 再加上汤汁盛装起来也能说是冒菜 。冒菜在味道上和火锅差不多 ， 除了常见的味道以外 ， 还有一种卤香味冒菜 ， 汤汁还能喝 ， 味道非常鲜美 。
冒菜和火锅的区别冒菜和火锅都是川菜的一个品类 ， 冒菜其实就是一种比较便捷的火锅 ， 因为冒菜用到的锅底和火锅都是一样的 ， 只是冒菜一般是一个人吃的 ， 而火锅是和亲朋好友围坐在一起吃的 ， 所以说冒菜是一个人的火锅 。
现在有很多冒菜外卖 ， 就是在店子里将火锅煮好 ， 然后用方便盒盛装 ， 将各种配菜放在火锅汤底中 ， 不能像吃火锅那样持续加热 ， 但是从味道和口感上来说 ， 冒菜其实和火锅类似 ， 也有一些店子做一些比较小型的火锅 ， 也可以成为冒菜馆 。
【冒菜和火锅的区别】冒菜除了有比较常见的火锅锅底以外 ， 还有一种比较独特的卤香锅底 ， 是用各种不同的香料熬制而成的一种卤水 。这种卤香味锅底味道没有其他锅底辣 ， 吃完冒菜之后还能直接喝汤底 ， 味道非常的鲜美 。
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