金龙鱼清蒸方法 金龙鱼清蒸方法是什么
1、首先杀鱼之后，用刀刮干净鱼鳞，然后用温热的水把鱼身上那层粘滑的东西冲洗干净 。鱼在养殖的时候，水里边有一种生物叫水绵，土腥味非常大，这层水绵正是鱼身上最腥的部分，因此用温水冲洗一下，便可很好地达到去腥的目的 。
2、清蒸金龙鱼在上锅之前锅里的水一定要烧开 。因为要把鱼做得很新鲜，香气很足，就要有足够的蒸气压力 。如果蒸汽压力不足，即使熟了，肉的口感也是绵绵软软的，口感不够紧实，香气也不足了 。
【金龙鱼清蒸方法 金龙鱼清蒸方法是什么】3、很多人在清蒸前就将盐抹在鱼身上，这样确实比较入味，但是盐会造成蛋白质收缩，因此蒸出来的鱼会比较老，不够鲜嫩 。正确的做法应该是：抹上料酒，加入葱段、姜片，少许水 。把鱼放在锅里蒸15分钟，将鱼取出待用 。然后，切一些葱丝，也可以放青椒、红椒丝在鱼上面，锅热油放入花椒炸出油，浇淋在蒸好的鱼上，倒入蒸鱼用的味极鲜即可 。
推荐阅读
- 万圣节蝴蝶面具制作方法
- 新生儿吐奶的处理方法
- BT种子的下载详细方法
- 风信子黄叶怎么办 风信子叶子发黄的解决方法
- 微信怎么分享软件
- 敷面膜有什么好的吸收方法
- 红枫树种植方法 红枫树种植方法简单介绍
- 怎样自制钓鱼面食
- 枣怎么洗 红枣清洗方法介绍
- 高考物理怎么复习有什么好的方法