樱桃丸子的做法和配方 樱桃丸子的制作步骤
1、猪肉馅400克 ， 鸡蛋1个 ， 淀粉25克 ， 青红椒丁各适量 ， 葱姜蒜末各少许 ， 盐、糖、醋、番茄酱适量 ， 色拉油1000克(实耗50克) ， 水淀粉适量 。
2、取一容器 ， 放入猪肉馅、鸡蛋、淀粉、少许清水 ， 搅拌均匀待用 。
3、勺内注入色拉油1000克 ， 油六成热时挤入丸子 ， 如樱桃大小 ， 炸熟捞出 。
【樱桃丸子的做法和配方 樱桃丸子的制作步骤】4、勺内放底油 ， 放入番茄酱炒红 ， 再放糖、醋、盐、青红椒丁、清水 ， 做成糖醋汁 ， 汁开后放入丸子 ， 淋入淀粉勾芡 ， 翻炒数下 ， 挂匀汁水 ， 淋明油装盘 。
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