泡椒白萝卜的腌制方法 自制泡椒白萝卜的腌制方法
【泡椒白萝卜的腌制方法 自制泡椒白萝卜的腌制方法】1、准备好食材:白萝卜1个 , 胡萝卜1个 , 泡椒、白醋、盐、白糖 , 密封罐里加一杯凉开水 。
2、萝卜先切断 , 再切片 , 再切条 。比较喜欢萝卜条的口感 , 也可以切片 , 切块 。腌萝卜不要去皮比较爽口 。
3、把切好的萝卜装进容器 , 加2勺盐腌制10分钟 , 萝卜会出水 , 控干水分 。
4、用白糖腌制10分钟 , 同样萝卜出水 , 控干水分 , 用开水冲一下 , 装进装有冷开水的密封罐里 。
5、泡椒剪开使萝卜更容易入味 。把泡椒倒入密封罐 , 泡椒水不要浪费 , 加一半到萝卜中 , 加适量白醋 , 开始可以少加些 , 根据个人口味酌量 。
6、用筷子搅拌均匀 , 泡椒萝卜就完成了 , 盖上盖子 , 10分钟就可以吃了 , 放入冰箱冷藏一晚上 , 味道更佳哦!
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