羊肚菌的营养价值及储存方法
文章插图
新鲜的羊肚菌一般可正常保存1--2天 ， 用生盐腌制起来 ， 可以放置得比较久一些 。真空与冷冻可保存1-2个星期 ， 不过也是要尽快食用 。
挑选羊肚菌一般以个大 ， 色深 ， 尖顶为优 。挑选时 ， 菌伞能达到5cm以上的尖顶羊肚菌为极品羊肚菌 ， 市面价格也更为昂贵且难得一见 ， 营养价值也优于其他形态圆顶羊肚菌 。
【羊肚菌储存方法】 羊肚菌性平 ， 味甘寒 ， 无毒;有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效 。
文章插图
新鲜的羊肚菌一般可正常保存1--2天 ， 用生盐腌制起来 ， 可以放置得比较久一些 。真空与冷冻可保存1-2个星期 ， 不过也是要尽快食用 。
挑选羊肚菌一般以个大 ， 色深 ， 尖顶为优 。挑选时 ， 菌伞能达到5cm以上的尖顶羊肚菌为极品羊肚菌 ， 市面价格也更为昂贵且难得一见 ， 营养价值也优于其他形态圆顶羊肚菌 。
【羊肚菌储存方法】 羊肚菌性平 ， 味甘寒 ， 无毒;有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效 。
