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山西面食：刀削面、拔鱼儿、蘸尖、荞麦面、莜麦面、纥烙面、抿曲、杂粮窝头、猫耳朵、炒饼 。
陕西面食：种类有油泼面、陕西扯面、杂酱面、手擀面、捞面、肉夹馍、硬面馒头 。
江苏面食：种类有无锡排骨面、苏州爆鳝面、双茹面筋盖浇面、无锡小笼包、酒酿丸子 。
四川面食：种类有担担面、宋嫂面、红烧牛肉面、臊子面、锅盔 。
东北面食：种类有朝鲜凉面、阳春面、手工饺子、豆沙饼、玉米饼、韭菜盒子、馅饼 。
河南面食：种类有刀削面、沙锅烩面、杂烩面、切面 。
【面的种类有哪些】广东面食：种类有广东云吞面、伊面、煎堆 。
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