【街边蛋卷一根多少克】
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街边蛋卷一根10克左右 。蛋卷营养成分丰富,含有多种维生素、矿物质和极丰富的脂肪等,并且几乎不含糖,适合老年人食用 。蛋卷,又称瑞士蛋卷、奶油蛋卷 。用面粉、鸡蛋液、白糖拌成面糊,加牛油烤成片状,抹上黄油,再卷成筒而成 。色泽金黄偏红,质松软,呈海绵状,蛋糖香味浓郁 。据传,此蛋卷是瑞士传来,故也称瑞士蛋卷 。将鸡蛋汁充分搅拌,倒入烧烫的锅内,两手端锅,顺势将蛋汁荡匀成薄皮,略加烤焙即成蛋皮 。然后把原料用蛋皮卷成圆筒,即成蛋卷 。趁热食用,味极酥脆鲜美 。
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