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橄榄和牛肉不能一起吃 。因为会引起腹胀 。如果一定要吃 ， 可以间隔两小时左右 ， 等前一种食物基本消化了就可以吃另外一种 。
从两者的化学成分分析 ， 牛肉和橄榄两者同吃会引起不适的原因 ， 是因为橄榄中的酚类化合物（主要为没食子酸和鞣花酸）能使牛肉中的蛋白质沉淀 ， 生成鞣酸蛋白 ， 而鞣酸蛋白有收敛作用 ， 可能引起腹胀、便秘 。
除了橄榄以外 ， 韭菜、红糖、田螺等食物也不可以和牛肉一起食用 。
牛肉是中国人消费的主要肉食之一 ， 其销量仅次于猪肉 ， 牛肉享有“肉中骄子”的美称 ， 其不仅口感绝佳 ， 还具有补脾胃 ， 益气血 ， 强筋骨的功效 ， 相比之下 ， 多吃韭菜 ， 则具有增强脾胃之气 ， 有益肝功能 。
按理说 ， 这两种食物放在一起吃 ， 效果会更好 ， 但实际上并非如此 ， 牛肉和韭菜同时食用会导致中毒 。
牛肉与红糖不能同食 ， 同食会产生不良的生理反应 ， 引起腹胀 。
田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙 ， 对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用 。但田螺与牛肉相克 ， 不易消化 ， 会引起腹胀 。
【橄榄和牛肉能一起吃吗】
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