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长米虫的大米能继续吃，但是要把米虫清理干净，用清水进行淘米才可以食用 。这些米虫对人体没有害处，不含有细菌，如果大米里面长米虫，说明大米是绿色健康的大米，不必太过于担心 。
大米长米虫是正常现象，这些米虫很好处理掉，将大米放在太阳底下暴晒就可以了 。长了米虫的大米依旧有营养，不要担心这些大米失去了原本的营养 。米虫主要啃谷物颗粒，并不会损失大米的营养成分，不过在吃这些大米之前，一定要把米虫清洗干净 。
米虫主要贮存在2~3年的粮食中，不仅会出现在大米里，还会在水稻、小麦、高粱、面粉等谷物中出现，一般幼虫在谷物内部蛀食，而成虫便开始啃食谷物颗粒，发现米虫时，一定要即使处理，否则这些米虫会把大米全部吃掉 。
大米不宜放置在潮湿处，应该放在干燥通风处，这样才能避免因潮湿环境而导致米虫的出现 。米虫的繁殖速度非常快，是谷物中主要的害虫之一，如果想防止米虫出现，可以在大米重放点大蒜，大蒜要用干净的抹布包起来 。
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