盗汗鸡的做法
制作盗汗鸡的食材：
党参10克 ， 红枣10克 ， 枸杞8克 ， 葱段10克 ， 姜块15克 ， 精盐10克 ， 胡椒面5克；
步骤：
1、将土母鸡宰杀治净 ， 下沸水锅氽一水后 ， 捞出放入盗汗锅蒸钵内；
2、边上放入党参、红枣、枸杞 ， 姜块、葱段 ， 把蒸钵套在盗汗锅底座上边；
3、然后放在烧沸的水锅上 ， 盖上顶锅盖在蒸钵上 ， 在顶锅上小钵内加适量泠水；
4、盖上顶盖 ， 蒸4至6小时至锅内鸡肉成熟；
【盗汗鸡的做法】5、将盗汗锅离火取出葱段、姜块 ， 加入适量精盐、胡椒面 ， 用勺子轻轻搅动鸡身 ， 金黄色的鸡油浮出水面即可 。
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