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儿时味道的经典再现 ， 满满的回忆 ， 融入到浓醇鲜美的味道之中 ， 一缕缕感动在舌尖化开 。
用料
- 三黄鸡 1只 （约500g）
- 干香菇 15个 （约25g）
- 料酒 1汤匙 （约20ml）
- 八角 3颗 （约2g）
- 香叶 3片 （约1g）
- 葱 2根（约5g）
- 姜 5片（约10g）
- 老抽 2茶匙 （10ml）
- 生抽 1茶匙 （5ml）
- 家乐浓汤宝炆炖专用 1块
- 白胡椒粉 半茶匙（约2g）
- 油 1汤匙（15 ml）
- 水 3碗 （750ml）
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1、将三黄鸡斩件 ， 泡净血水备用；干香菇用温水泡发 ， 洗净备用 。
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2、三黄鸡放入水中 ， 大火烧开 ， 撇去浮沫后捞出 ， 洗净备用 。
【小鸡炖蘑菇的做法,小鸡炖蘑菇的做法刘一手】
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3、锅中放油烧热 ， 煸香葱段、姜块、八角、香叶 ， 然后将鸡放入煸炒至变色 ， 加入料酒、酱油翻炒均匀 。
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4、加入清水 ， 放入干香菇炖煮 ， 加入家乐浓汤宝炆炖专用 。
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5、家乐浓汤宝炆炖专用溶成浓醇高汤 ， 渗入食材 ， 大火烧开后转小火炖至汤汁收浓 ， 最后撒白胡椒粉提香即可 。
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6、
小贴士1.干香菇可以用东北特产干榛蘑代替 ， 风味更独特 。2.小鸡炖蘑菇味道醇厚有层次 ， 家乐浓汤宝炆炖专用再加上其他调味料让你轻松搞定 。3.家乐浓汤宝炆炖专用含有一定的盐分 ， 调味时请酌情减少盐和酱油的用量 。
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