皮皮虾和基围虾都属于常见的虾的品种，但是二者还是有一定的区别的 。因此，在肉质口感上也不同 。那么，皮皮虾好吃还是基围虾？皮皮虾和基围虾哪个好吃？
皮皮虾和基围虾的区别
皮皮虾俗称很多，皮皮虾被捕时，会因为从腹部喷出透明液体，和撒尿很像，所以也叫懒尿虾和撒尿虾除此之怪还叫虾蛄、虾爬子、爬虾、虾虎、皮带虾、虾婆、虾公、濑尿虾、撒尿虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫、虾皮弹虫、蚕虾、虾不才、水蝎子、皮皮虾，在蓬莱大季家等地亦称“官帽虾”，因其尾部倒过来看像乌纱帽而得名 。名称那么多，说明它在人群中的人气越足，所以成为网红也是可以理解的 。
基围虾沙虾又名刀额新对虾，身上有格外的斑纹，脚的末端还有些黄色的点，姿态很格外，基围虾的额角对比平直，通常只要上缘具有7到9个锯齿，这与通常的虾都是纷歧样的 。基围虾1斤150摆布，南美白对虾1斤3、40 。市面上廉价的基围虾，简直都是上面的南美白对虾假充的，姿态长得差不多，但口感不一样很大 。
皮皮虾的美味做法
蛋黄焗皮皮虾
食材明细：皮皮虾一斤、咸蛋黄3个、盐适量、葱适量、姜适量
的做法步骤
1、皮皮虾放在清水里洗净，沥干水分 。
2、咸鸭蛋用蛋清分离器分离出蛋黄 。
3、锅中倒入2/3满的山茶油，大火加热油温至八成热 。
4、锅中倒入2/3满的山茶油，大火加热油温至八成热 。
5、倒入沥干水的皮皮虾
6、油炸30s后全部捞出
7、再开大火，将油温重新加热到八成热
8、将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出备用
9、锅中留底油，放入咸蛋黄，小火炒制蛋黄开始起沙
10、放入事先切好的葱姜段，翻炒至蛋黄沙成金黄色，葱姜香味出来加入少许盐，再倒入炸好的皮皮虾
11、翻炒至每只虾都均匀包裹上蛋黄即可出锅
小窍门
1、油炸皮皮虾时一定要尽量沥干水分，这样能够避免油炸时热油溅出 。
2、家里的炉灶火力不够，所以将皮皮虾复炸一次，这样能够做到外酥里嫩，皮皮虾的鲜味充分保留 。
3、炒制咸蛋黄时用小火，大火容易将蛋黄炒糊 。
4、咸蛋黄已经带有咸味，所以做这道菜几乎不用放盐 。
基围虾的美味做法
食材明细：色拉油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、料酒2茶勺、生抽适量、蚝油1汤勺、细香葱适、量鱼露1茶勺、朝天椒适量、番茄沙司1汤勺、白糖少许
辣汁基围虾的做法
【生吃皮皮虾和基围虾哪个好吃 皮皮虾和基围虾哪个好吃】1、基尾虾洗净，剪去须、脚，用牙签挑出沙线，加少许盐、料酒拌匀
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