发糕没蒸熟怎么补救
【发糕没蒸熟怎么补救】发糕没蒸熟可以再蒸，先把水烧开，再上笼 。也可以创新，铁锅烧热，放少量油，把发糕烤熟 。蒸发糕时冷水入锅和开水入锅的区别不是很大，但一定要用大火把发糕彻底蒸透，蒸不透的发糕肯定会发粘的，火力不足的情况下也会导致发糕发粘 。具体蒸多长时间才能蒸透，那要看发糕的厚度、模具大小和各家的火力情况了，通常需要大火蒸30分钟左右的时间 。
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