西红柿蘑菇汤是大家都经常吃的一道美味菜肴，在日常生活中经常做一下这道菜，能很好的补充身体的营养，既清爽又开胃；记得小时候母亲就常对我说：“饭前喝汤，苗条漂亮；饭后喝汤，不肥也胖”；所以，对于煲汤来说，大飞还是很钟意在行的，。
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大厨教你：西红柿蘑菇汤最鲜香的快手做法，营养开胃，越喝越香
【食材准备】：西红柿 鲜平菇 白菜 香葱
【调料】：食盐 白糖 花椒粉 芝麻香油
【烹饪方法】：
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1、首先，食材洗净；将鲜平菇用手撕成1厘米左右宽的细条；
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2、西红柿去蒂去皮，切成薄片；
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3、香葱从中间切断，改刀切成葱花；白菜切成小块备用；
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4、锅中加水，转大火烧开；水开后，倒入蘑菇，用漏勺推动几下；
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5、待蘑菇煮熟后关火捞出，控水备用；
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6、净锅烧热，倒入适量食用油；待油温烧至约5成热时，下入西红柿片，撒入少许食盐增加底味，转小火慢慢煸炒；
【炒鲜蘑菇怎么做最好吃,炒鲜蘑菇详细做法】
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7、待西红柿炒至成浆时，倒入适量温开水，转大火煮开；
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8、煮开后，下入蘑菇；用菜勺推动几下，防止粘锅；
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9、加入少许白糖入味提鲜，花椒粉；
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10、现在加入白菜，用菜铲翻动一下，不喜欢吃白菜的朋友，在这一步可以选择加入其它配菜；撒入适量食盐，轻推几下，使均匀入味；
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11、待白菜煮熟后关火，撒入葱花；淋入几滴芝麻香油；
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12、最后，继续用大火煨煮约5秒后，即可出锅装盘，上桌食用 。
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一道简单好吃的“西红柿蘑菇汤”就制作好了，仅供参考，希望大家能够喜欢 。
【厨艺小技巧】
1、在煸炒西红柿时，提前撒入一点食盐；加食盐的目的是为了让西红柿增加底味，也更容易将西红柿炒碎炒出浆状，节省烹饪时间；
2、西红柿炒出浆后，加水时建议大家用温开水或纯净水，如果用凉水的话，西红柿的鲜味及底味会被压下去，会影响菜品口感 。
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这里是“七点美食”，每期都有菜谱更新，喜欢做菜的朋友，欢迎点赞关注收藏和转发！大飞感谢您的观看，我们下期见！
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