关于车厘子会软的问题 ， 我们首先要明白车厘子是如何从国外进入到国内！先看这个视频了解一下车厘子如何而来！
车厘子在进入运输打包之前 ， 是要经过一系列的工序 ， 采摘主要靠人工或者机器！
然后进入自动选果机进行大小等级分选 ， 进口车厘子一般分xl, j, jj, jjj,jjjj,五个等级 ， 对应国内樱桃就是22-24mm,24-26mm,26-28mm,28-30mm ， 30mm以上！
分选经过水冷 ， 水冷里水的温度低 ， 让车厘子瞬间降温 ， 同时水中含有食用保鲜剂防腐剂 ， 经过机器风干 ， 装箱进行保鲜保存！
然后通过海运需要一个月进入中国 ， 或者空运2-3天进入中国！
入关以后都会放入冷库保鲜 ， 一般一板为10斤 ， 打开以后必须当天发走不能存放！
为什么车厘子都要加冰就是让它保持低温状态！
因为长时间低温保存 ， 如果开封以后或者运输时间长 ， 温度回升 ， 表皮就会产生水分 ， 同时果肉开始变软 ， 因为经过低温保存的车厘子 ， 必须保持同样的温度才会一直新鲜 ， 一旦温度改变就会开始变色变软然后进入腐烂期！
【车厘子为什么会软】所以收到车厘子一般2-3天吃完 ， 不能存放太久！
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