富含碳水化合物的食物有哪些
富含碳水化合物的食物主要包括谷类、薯类、蔬菜、水果、豆类和糖等 。
碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的一种有机化合物,也是人体主要的营养物质之一,主要来源于一日三餐中的各种食物 。按照分子中含有碳原子的数量,碳水化合物分为单糖、双糖和多糖,所以碳水化合物又被称为糖类化合物 。
具体包括以下食物:
1.谷物:米、面等谷类食物,包括水稻、小麦、玉米、高粱、荞麦、燕麦、莜麦、糙米等 。
2.薯类:主要是土豆、红薯、番薯、芋头、山药等 。
3.蔬菜:如百合、藕,其所含的碳水化合物主要为多糖 。
4.水果:如西瓜、香蕉、甜瓜、葡萄、苹果等 。
5.豆类:绿豆、扁豆、豌豆等 。
6.糖类:蜂蜜、糖果、白糖等 。
本内容由北京积水潭医院 营养科 副主任营养师 赵霞审核
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高碳水化合物食物:
水果:(大多数会甜的都含有,但水分较多)香蕉、荔枝、橙、梨、桃;
零食:花生、核桃、巧克力、糖、冰激凌 。
拓展资料
碳水化合物主要的生理功能
1、构成机体的重要物质;
2、提供热能;
3、调节食品风味;
4、维持大脑功能必须的能源;
5、调节脂肪代谢;
6、提供膳食纤维;
膳食中缺乏碳水化合物将导致全身无力,疲乏、血糖含量降低,产生头晕、心悸、脑功能障碍等 。严重者会导致低血糖昏迷 。
碳水化合物的日推荐量:
一般说来,对碳水化合物没有特定的饮食要求 。主要是应该从碳水化合物中获得合理比例的热量摄入 。另外,每天应至少摄入50~100克可消化的碳水化合物以预防碳水化合物缺乏症 。
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文章插图
面点:馒头、包子、面条、面包、饼干、麻薯等;
谷物:米饭、高粱、麦子、薏米、糯米等;
【碳水食物有哪些:富含碳水化合物的食物有哪些】根茎蔬菜:芋头、马铃薯、红薯、白薯、山药、板栗等;
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