冰凉绿豆沙的做法，自制绿豆冰沙做法大全 _冰凉

冰凉绿豆沙的做法

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1、将绿豆放在一个小碗中。放入适量的清水浸泡上两个小时。
2、在煮锅中放入适量的水，尽量多点，加入适量的冰糖，将绿豆煮至开花状。
3、将煮好的绿豆放入料理机中搅拌上30秒就可以了。
4、倒出晾凉后放入冰箱冷冻上两个小时。
自制绿豆冰沙做法大全绿豆冰沙冰粉，需要先准备一些绿豆冰沙，绿豆沙其制作方法，其实很简单，要准备好原料，如绿豆、奶油、蜂蜜。把绿豆在破壁机里磨成粉，然后把蜂蜜和其他一些调味品放在破壁机里，再放点水继续磨五分钟，这样绿豆沙就完成了。如果你喜欢喝凉的，可以把绿豆沙放在冰箱里冷藏。保证清水没过绿豆1厘米大火煮沸，然后盖上锅盖小火煮50分钟在煮好的绿豆中倒入100克的白砂糖，搅拌均匀并放凉将煮好的绿豆和冰块倒入料理机，打成绿豆沙。

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绿豆是我们夏天广泛使用的食材之一，夏天喝一碗冰凉爽口的绿豆沙，修身养性开胃，是很多家庭都非常喜欢的夏季饮品，绿豆不仅可以帮助我们消暑。营养也很丰富，绿豆含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素、叶酸等营养成分；而且绿豆对降低血脂也有一定的帮助，想减肥的朋友经常吃一点绿豆沙也不容易发胖。

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还可以喝到很微妙的绿豆冰沙，简单易行，让你告别绿豆沙炖起来的老套路，开始了超简单的就餐体验，我们这里用一种常见的小家电来打破厨房里的壁垒，借助壁垒机既可以研磨又可以加热的功能，来帮助我们制作绿豆冰沙。将糖水冰块从冰箱中取出，然后放入研磨机中制作冰沙。将冰沙与绿豆混合，加入糯米和一些桂花糖水。搅拌均匀，就可以得到美味的绿豆冰糕了。
制绿豆沙料：取绿豆适量洗尽，加二倍体积的纯净水（自来水也可)，装入带保温功能的快速电热水壶。接通电源5分钟左右水沸腾后自动保温约60分钟。断电降温备用。
制西瓜皮汁绿豆沙：将吃过的西瓜皮（最好用勺吃）清洗干净，切成小丁（黄豆泡胀后大小即可），放入豆浆机，再将电热水壶中绿豆带汤倒入豆浆机（可留部分绿豆备用），选用制果蔬冷饮功能，约2分钟即自动搅拌成西瓜汁皮绿豆沙。如果汁不稠，可加入备用绿豆沙继续搅拌。制成品：将做好的西瓜皮汁绿豆沙倒入容器，加入蜂蜜搅拌均匀即可食用。
绿豆沙怎么做绿豆沙可以起到清凉解暑的作用，夏日炎炎，喝一杯绿豆沙可以说是最为幸福的事情了，去外面购买绿豆沙经常会担心安全卫生的问题，不妨自己动手做，其实做法很简单
绿豆沙的做法
1、绿豆清洗干净，以1份绿豆8份水的比例大火煮开
2、煮至绿豆开花，豆皮浮起。将豆皮捞出备用
3、尽量将绿豆煮烂，然后关火，用滤网将豆泥捞出（绿豆汤待用），过萝成豆泥。或放入搅拌机搅打成豆泥
4、将豆泥放回绿豆汤中再稍煮片刻，加入冰糖，煮成均匀、糊状的豆沙即可
5、晾凉后放入冰箱冷藏，吃时可放些桂花或蜂蜜调味
6、捞出的绿豆皮，很有营养，且消暑解毒，拌上红糖，再加上些绿豆汤，别有风味
小贴士
1、捞出豆皮是为了豆沙细腻，也可直接将煮开花的绿豆连皮一起放入搅拌机打成泥
2、还有一种方法，是捞出豆皮后，继续煮。边煮边不断搅拌，直至绿豆成糊状，但这样比较费时，豆泥不易均匀
3、绿豆煮之前是否需要泡水，好像各有说法。我觉得绿豆算是很好煮的豆，所以从未事先泡过
绿豆沙煮多久
大约20分钟
1.绿豆适量，洗净后按2：1的比例加入清水，大火烧开后转中火不加盖煮约3到5分钟，关火，滗出清汤即成
2.步骤1之后锅中直接加入5倍于绿豆的冷水，大火煮开后转中火保持沸腾约20分钟，锅盖留宽缝防止溢锅
3.打开锅盖加入适量冰糖，转小火继续煮约5分钟，边煮边搅拌，加速绿豆成沙
冰糖玫瑰绿豆沙的做法
1、提前将绿豆用清水浸泡开，莲子洗净；
2、将绿豆放入电饭锅内，倒入适量清水，转入煮粥环节；
3、待时间到了，打开锅盖，将开花的绿豆舀出放进过滤网上，过滤出沙；
4、过滤的同时可将莲子和玫瑰花放入高压锅内，倒入500ml清水转入米饭环节；
5、待过滤出细腻的豆沙后，将煮有莲子高压锅打开，放入冰糖，待冰糖完全融化后，就是玫瑰莲子糖水；
6、将玫瑰莲子糖水和绿豆泥同时冰镇后，再把玫瑰莲子糖水倒入绿豆沙泥中，搅匀就是冰糖玫瑰绿豆沙啦，口感冰凉沙甜超赞。
【冰凉绿豆沙的做法，自制绿豆冰沙做法大全】酸奶绿豆沙的做法
1.绿豆淘洗净，用凉开水浸泡2小时；
2.连水带豆倒入煮锅中，加冷水（绿豆与冷水比例在1：8-1：10之间为宜），大火开盖煮绿豆；
3.水开时，捞去漂在汤表面的白泡沫，改中小火继续开盖煮20分钟（此的绿豆汤色绿清澈，绿豆尚未爆蓉，是去火和解暑功效最强的时候）；
4.倒出一部分汤后，中小火煮剩余在煮锅中的汤与绿豆（如果锅中水少，可以再加点冷水），直至绿豆全部裂开，豆沙渗出（不要闭盖）；
5.改小火，用勺不停搅动豆沙以免粘锅底，慢慢收汁；
6.待锅中的绿豆沙愈加浓稠，豆沙和汤渐渐均变成浅微红色，关火，放冰糖冷却；
7.冰糖完全烊化后，用一漏网过滤压挤绿豆皮壳，取沙；
8.搅匀碗中纯绿豆沙，倒入酸奶拌匀，即可饮用。