大寒可以吃这些食物！
1，鸡汤大寒已是农历四九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇，选择的多为老母鸡，或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬里喝鸡汤真是一种享受 。炖汤不宜使用高压锅，因为营养物质在小火慢炖的过程中才能慢慢释放出来 。使用高压锅尽管可以缩短煮熟肉的时间，却达不到煲汤的效果 。因此，熬制鸡汤时应该选用砂锅，先开大火烧煮10分钟，后调小火慢炖 。此外，在熬汤时，尽量不要揭锅盖，不然容易“跑气”影响鸡汤的滋味 。
2，年糕吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久 。“消寒糕”是年糕的一种，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，有温散风寒、润肺健脾胃的功效，而且老百姓选择在“大寒”这天吃年糕，还有“年高”之意，带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头 。所以老北京的习俗中大寒这天，一家人分吃年糕，既带着吉祥味，也能驱散身上寒意，所以称为“消寒糕” 。
3，八宝饭民间有大寒节气吃糯米的说法，因为糯米能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、养胃、滋补的作用 。而糯米制作的食品，最典型的就是八宝饭 。糯米蒸熟，拌以糖、猪油、桂花，倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成 。味道甜美，是节日和待客佳品 。关于八宝饭的由来各有说法，一说是周王伐纣后的庆功美食，所谓“八宝”指的是辅佐周王的八位贤士 。不过更加靠谱的解释是八宝饭源自于江浙一带，经由江南师傅进京做御厨才传到北方 。如今宁波、嵊州、嘉兴也都保留着过年吃八宝饭的习俗 。
4、糯米饭古语有云：“小寒大寒无风自寒” 。小寒、大寒早上吃糯米饭驱寒是传统习俗 。民间认为糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，利于驱寒 。中医理论认为糯米有补中益气之功效，在寒冷的季节吃糯米饭最适宜 。加之糯米饭寓意温暖，从年头到年尾“暖笠笠”，更是有吉祥之意 。糯米味甘，性温，具有御寒滋补的功效，人们可以蒸煮糯米饭，也可以用糯米、大米、赤小豆、薏米、莲子、枸杞子、桂圆肉、大枣等一起用旺火蒸熟，然后加点白糖，适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群 。
大寒还可以吃这些水果！
1、苹果
大寒节气是容易抑郁的时节，不妨常吃苹果 。身体在制造多巴胺和肾上腺素等快乐荷尔蒙时，维他命 C 是重要元素之一 。缺乏维他命会令人抵抗力降低，严重者还会导致抑郁 。多吃苹果及其他含维他命 C 的水果，均有助提升情绪 。由于将近一半的维他命C 都是分布在果皮上，因此连皮吃效果更佳 。
2、梨
冬季，最容易唇干口渴、皮肤干涩 。我国医学认为，梨性微寒味甘，能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等 。现在正是吃梨的季节，素有“百果之宗”之称的梨，其梨汁对秋冬干燥症有独特的疗效 。尤其适合冬季内热的人食用 。
对于体质较差，尤其脾胃虚寒的人，不宜生吃梨，而熟吃梨也能起到清热止咳的效果，但最好煮成梨水，并且要把梨肉也吃下去，才能保证足够的营养摄入 。
3、猕猴桃
猕猴桃有 “ 维生素 C 之王 ” 的美誉，虽然比不过大枣，但却比常吃的梨、苹果、桃、橙子、山楂都要丰富 。猕猴桃的维生素 E 含量也很高，但主要存在于猕猴桃籽里，因此吃猕猴桃要将籽细细嚼碎，才有利于吸收 。此外，猕猴桃富含膳食纤维，可通便排毒，所以有减肥瘦身的作用 。
大寒还学会这三防！
1、防腰寒：
双手搓腰暖肾阳 。双手搓腰有助于疏通带脉、强壮腰脊和固精益肾 。腰部为“带脉”(环绕腰部的经脉)所行之所，特别是脊椎两旁的后腰是肾脏所在位置 。
肾喜温恶寒，常按摩能温煦肾阳、畅达气血 。具体的做法是：两手对搓发热后，紧按腰眼处，稍停片刻，然后用力向下搓到尾椎骨(长强穴) 。每次做50—100遍，每天早晚各做一次 。
2、防颈寒：
戴围巾穿立领装 。冬天是颈椎病高发的季节 。颈部是人体的“要塞”，不但充满血管，还有很多重要的穴位，比如大椎穴、风池穴，以及延伸到肩部的肩井穴 。
穿立领装是个好办法，不但能挡住寒风，给脖子保暖，还能避免头颈部血管因受寒而收缩，对预防高血压病、心血管病、失眠等都有一定的好处 。另外，一条得体的围巾、丝巾或者披肩，也能帮助保暖 。
3、防鼻寒：
晨起冷水搓鼻 。天冷后 “凉燥”更明显，鼻炎成了许多人的大麻烦 。此时“不妨以寒制寒 。每天早上或者外出之前用冷水搓搓自己的鼻翼 。”
【大寒该吃什么，大寒还学会这三防！】每天早晚用冷水洗鼻有利于增强鼻黏膜的免疫力，是防治鼻炎的不错办法 。用冷水洗鼻子时，顺便揉搓鼻翼可改善鼻黏膜的血液循环，有助缓解鼻塞、打喷嚏等过敏性鼻炎症状 。
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