辣白菜炖年糕怎么做 自己做辣白菜炖年糕的方法
【辣白菜炖年糕怎么做 自己做辣白菜炖年糕的方法】1、主料：辣白菜1/4棵、火锅年糕10根 。
2、辅料：植物油少许、姜少许、酱油少许 。
3、辣白菜、年糕准备好 。
4、年糕入凉水中，用利刀顺着接缝划个口 ， 再用手慢慢掰开；放入水里是为了增加润滑好分开，如果技术好，不用水泡也可以噢 。
5、年糕捞出，放在案板上，刀切四段 。
6、姜切薄片 。
7、辣白菜根据食量取一部分，切成粗丝 。
8、年糕入温水锅中，煮开；年糕的体积膨胀，而且漂浮在水面上 ， 捞出 。
9、炒锅中倒少许油，先将姜片煸炒出香味；再将辣白菜入锅中翻炒出香味 。
10、将年糕倒入锅中，混合均匀 。
11、可以根据口味倒少许生抽或者酱油 ， 翻炒均匀，出锅 。
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