黄豆焖鸭的做法 黄豆焖鸭怎么做
1、先把鸭肉剁成小块，清洗干净后控干水分，黄姜去皮拍扁剁碎 。接着在鸭肉里加入两勺料酒和剁碎的黄姜、2g胡椒粉，搅拌均匀后腌制10分钟 。
【黄豆焖鸭的做法 黄豆焖鸭怎么做】2、将蒜瓣去皮后切成小粒，小米辣切成小圈备用 。
3、锅里加入适量的清水 ， 烧开后把腌制好的鸭肉下锅，煮一分钟后捞出洗净备用 。
4、把已浸泡好的黄豆下锅煮熟 ， 捞出控干水分备用，黄豆汤不要倒掉，留下来待用 。
5、锅烧七成热放三勺花生油，放入配料小火煸出香味 。
6、接着把鸭肉倒下来，转大火翻炒 。
7、然后倒入准备好的黄豆，大火炒出香味 。
8、倒入待用的黄豆汤 ， 水量刚好没过食材，加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油和4g食盐，搅拌均匀后转小火焖25分钟 。
9、时间到后转大火收汁，出锅装盘 。
推荐阅读
- 赞美祖国70周年对联 4对赞美祖国70周年的对联
- 带涕的成语有哪些
- 表面积相等的两个圆柱体积也相等吗 论证过程介绍
- 心凉的伤感朋友圈说说
- 对爱情充满期待的古风句子
- 瘑怎么读 瘑的拼音是什么
- 吉利10万左右的车排行榜,吉利10万左右性价比最高的车推荐
- 过期的麦片怎么处理呢
- 什么的乌云
- 室内植物有哪些好养 室内植物有什么好养的