冬天是吃鲫鱼的好季节，不妨炖一锅美味的鲫鱼汤，而鲫鱼炖汤最好的搭档是白萝卜、豆腐和冬笋 。白萝卜和鲫鱼炖汤有温中下气、健脾利湿的功效;而豆腐鲫鱼炖汤，不但味道好，营养还互补;冬笋美味爽口，低热量、高纤维，搭配肥美的鲫鱼炖汤，汤鲜醇浓 ， 肉嫩笋脆 。
今天主题：鲫鱼萝卜汤
食材：鲫鱼一条，白萝卜半根，生姜半块，香菜适量，食盐、白胡椒粉、食用油、水适量
做法：
1、鲫鱼去掉内脏洗净后抹干表面水分 ， 生姜切片，香菜洗净后对半切断后备用，白萝卜洗净后切丝备用;
2、锅中下入少许食用油，开小火加热后下入生姜片煎出香味后，下入鲫鱼中火将鱼煎黄后翻面也煎黄;
3、倒入足量凉水，大火烧开后转中火煮约10分钟，倒入萝卜丝再煮三四分钟，调入少量食盐和白胡椒粉，撒上香菜即可盛出食用 。
【气血两虚 喝鲫鱼萝卜汤】从膳食方面来说 ， 鲫鱼是气血双补的好食材 。鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经 ， 具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效 ， 常用于脾胃虚弱，少食乏力，呕吐或腹泻 ， 脾虚水肿，小便不利，气血虚弱，乳汁减少，便血，痔疮出血等症状，有利于气血双补 。从营养学角度来说，鲫鱼含蛋白质量较高 ， 每百克高达19.5克，脂肪含量为1.1克 ， 另外还含有碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、尼克酸等，其中维生素A的含量在淡水鱼中名列榜首 。
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