新奥尔良烤鸡腿堡 做鸡腿堡的方法
1、除黄油外的所有材料揉成稍具延展性的面团;
2、加入黄油,继续摔打至完成阶段,可以拉出透明的薄膜;
3、滚圆发酵至2.5倍大;
4、排气,分割为6等份;
5、滚圆,放入烤盘,入温暖湿润处发酵至2倍大;
6、刷蛋液,撒芝麻;
【新奥尔良烤鸡腿堡 做鸡腿堡的方法】7、烤箱预热180度,上下火,中层,15分钟即可 。
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