【萝卜丝鲫鱼汤的做法有哪些】萝卜丝鲫鱼汤，不仅营养美味，同时对身体保健也可以达到很好的效果，本身鲫鱼的营养价值就很高 ， 还可以帮助我们顺气开胃，清淡润口，而关于萝卜丝鲫鱼汤的做法 ， 有以下这两种 。
方法一
材料：
鲫鱼2条(约500克)，白萝卜300克，香葱2棵，生姜1小块，
调料：
食用油25克，料酒1/2大匙 ， 精盐2小匙，味精1小匙，
做法：
1.鲫鱼宰杀洗净，在鱼身两面各划5刀，
2.白萝卜去皮洗净，切细丝，
3.香葱洗净切段，
4.生姜洗净切片 ，
5.锅内倒油 ， 烧热，把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色，倒入适量水、鲜肉丝、香葱段、生姜片、白萝卜丝及料酒 ， 用小火煮至水开后再煮10分钟，放入精盐、味精，取出葱段即可 。
特点：
顺气开胃 ， 清淡润口 。
厨师一点通：
最好先把白萝卜丝放入开水中烫一下，以去掉辛辣味 。
方法二
主料：鲫鱼1条白萝卜半个 木耳少许
制作步骤：
1、新鲜鲫鱼清洗干净 ， 去掉鱼肚子里面的黑膜；
2、在鱼身两边各划两刀，干木耳泡发，萝卜切丝备用；
3、洗好的鲫鱼擦干水分，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄
4、鱼煎好后，在锅里加入凉水没过鱼（一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤）；
5、加入葱和姜煮至沸腾 。水初沸时 ， 加入木耳和萝卜丝
6、盖上锅盖，中小火慢炖20分钟这样，炖至汤色奶白，加盐即可 。
小贴士：
在煎鱼的时候，用生姜在锅里涂一下可以防止沾锅 。
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