绿豆是家家户户都必备的一种食品 。多用来煲汤，尤其是在夏季的时候喝一杯绿豆汤，清热解暑，去火利尿，对身体特别有好处 。而且做法也特别简单，就是要添加水放那煮就可以了 。而且绿豆汁的功效还有很多，如果你喜欢喝绿豆汁的话！就一起看看绿豆汁的功效是什么吧！
1、解毒：绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内 。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸 ， 10分钟左右即可，注意不要久煮 。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈 。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效 。如果是为了清热解毒 ， 最好把豆子煮烂 。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强 。
2、防中暑：绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用 。
【绿豆汁的功效是什么】3、绿豆属清热解毒类药物，具有消炎杀菌、促进吞噬功能等药理作用：其籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用 。中医学认为绿豆、豆皮、豆芽、豆叶及花均可入药 。绿豆性味甘寒，入心肺二经 。内服具有清热解毒、消暑利水、抗炎消肿、保肝明目、止泄痢、润皮肤、降低血压和血液中胆固醇、防止动脉粥样硬化等功效 ， 外用可治疗创伤、烧伤、疮疖痈疽等症 。
绿豆汁的功效是什么，上面已经为你详细介绍了 ， 可见绿豆汁不仅具有清热解毒的效果，还能消炎杀菌，排肠毒 ， 有利于肠道健康，尤其是在夏季的时候更应该多喝绿豆汁，比喝水的效果更明显 ， 而且做法十分简单 。当然你也可以添加一些其他食品一起烹调 。
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