客家小吃的糕点类
客家饮食可以分为两大类：一为客家菜肴 ， 另一为客家小吃 。正月元宵节客家人吃汤丸和悬挂花灯笼 。汤丸有咸与甜两种，取"团圆"的好兆头 。客家人的习惯是过了元宵节、吃了汤丸以后 ， 就要送回家过年的亲人出远门 ， 表示祝愿亲人一年在外平平安安、年底再回来团圆 。
【客家小吃的糕点类】炸角子逢年过节家家户户少不了要做角子，其做法先把芝麻、花生、白糖、椰蓉搌成干馅放在碗里备用，把一定比例的面粉、鸡蛋、白糖、猪油加入少许水不断搅拌，再用面杖压成饺子皮样（与北方包饺子相似），把干馅放入面皮捏成饺子样放入油锅炸熟捞起，待冷却后装入坛里避免受潮密封起来，待节日时启用 。
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