列巴面包的做法 俄罗斯列巴面包的做法
【列巴面包的做法 俄罗斯列巴面包的做法】
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1、原料:白面粉全麦粉 鲜酵母精盐植物油鸡蛋 。
2、两种面粉加盐混拌均匀 。鲜酵母用温热水化开,掺入面粉充分揉匀成面团,用湿布盖住,置温暖处发酵1/2-1小时至体积增倍 。
3、取出面团、置面板上,轻揉约5分钟 , 作面包生坯,摆于烤盘上(烤盘要涂油防粘或垫一层烤纸),再发酵约15分钟 。
4、烤箱预热至200℃,面包坯表面刷鸡蛋浆,置于中层,烤15-20分钟即成 。
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