文章插图
1、蚝油跟酱油一样都不是油脂 ， 而是一种调味料，冷热适用皆适宜 。
2、用途广泛，适合烹饪多种食材，比如肉类，蔬菜，豆制品，菌类等 ， 还可调拌各种面食，涮海鲜，佐餐食用等 。
3、因为蚝油是鲜味调料，所以使用十分广泛，凡是呈咸鲜味的菜肴，均可使用耗油作为调制品 。
【早上蚝油正确用法 蚝油的最佳食用方法】4、适合多种烹调方法，既可以直接做调料，也可以用于加热 ， 焖，扒，烧，炒，还可以用于凉拌及点心肉类馅料调馅 。
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