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1、崇明老白酒 。崇明老白酒是崇明特产之一，风味独特，甜而微酸，香味醇厚、酒度适中，后劲足 ， 有回味，有“名扬江北三千里，味占江南第一家”之美誉 。崇明岛气候温和湿润，四季分明、雨水充沛、日照充足，水土洁净 ， 生态环境优良 ， 适合种植优质大米 。光照、温度、降水量等气候条件尤为适宜酿酒有益菌的繁殖 ， 为崇明老白酒的发酵、生产和贮存创造了极为有利的环境条件 。
【崇明四大特产 崇明有哪些好吃的特产】2、崇明沙乌头猪 。沙乌头猪是太湖流域著名的地方猪种之一 ， 以产仔数多、繁殖力高而著称，属于江海型猪种，产于长江口的崇明岛，是我国猪种繁殖力强，产仔数多的著名地方品种 。沙乌头猪在崇明有着悠久的饲养历史，早在唐武德元年（公元618年）崇明岛居民便开始饲养 。经过长期的自然、社会选择，明清时期岛上已形成了独特的沙乌头猪品种 ， 形成了具有体型紧凑、体质结实、行动灵活 。
3、崇明老毛蟹 。原名中华绒螯蟹，因其两只大螯上有绒如毛，故崇明人称之为“-蟹” 。世界上各大江湖中，共有300多种螃蟹 ， 其中可供食用的大约20来种，而最负盛名的要数我国的中华绒螯蟹 。在中华绒螯蟹中最有声誉的是白洋淀的胜芳蟹、阳澄湖的清水蟹和崇明的-蟹 。
4、崇明白扁豆 。俗称洋扁豆，荚扁平呈刀形，每荚有籽2-3粒，白皮白肉，粒粗扁而质细腻 ， 色清澈而诱人，是农家普遍种植之菜蔬，亦是崇明主要土特产之一 。白扁豆富有营养 ， 味美爽口 ， 是人人喜爱的夏秋家常菜肴 。
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