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1、採回来的未成熟的柿子 ， 用白酒擦拭整个柿子且要保留一些酒精或者白酒不挥发掉，如下面这个，也可用其他品牌的白酒甚至用酒精也OK
2、然后用保鲜膜混合一些白酒和青柿子包起来，放到阴凉干燥处一个星期以上就可以开吃了，我所说的方法都是有效的自己尝试过的 ， 还有网络中所说的用温开水直接浸泡一个星期2个星期都不会使柿子变甜还是会涩大家不要去尝试了没用 ， 让我告诉你我奶奶教我的土办法，看好了就是下面这种植物，相信很多人没见过吧 ， 在南方农村的朋友应该见过
3、这种草叫辣蓼草，我们本地称它为麻辣草，这种草尝起来真的麻麻辣辣的，看清楚了，别搞错了，只要採回来洗干净
4、再去採一些水稻的稻草来，小麦的没试过，因为我们南方没有种小麦，小麦的矶杆大家可以尝试一下应该也行
【脆甜青柿子怎么吃 脆甜青柿子怎么吃最好吃】5、最后就要把稻草和上面所说的辣草放到锅里煮到水开，倒入一个密封容器内把柿子都要浸泡住登一两个星期就可以吃了，真佩服以前人们的智慧，，谢谢大家
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