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【红烤牛肉怎么做 烤肉烤牛肉怎么做】1、准备食材:牛腩600克、料酒、黄豆酱、酱油、糖、盐、大蒜、葱姜、八角、桂皮、干辣椒各适量 。
2、具体做法如下:牛腩切大块焯水,冷水下锅,开火煮沸了捞出来 。
3、炒锅内烧热两大勺油,爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料,放入牛肉略微翻炒一下,下入黄豆酱炒香,再淋入料酒和酱油翻炒均匀 。
4、再加入适量开水,大火煮滚后转小火焖煮约60-90分钟 , 加适量的糖和盐调整味道 , 并开大火把汤汁收浓即可 。
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