蒸发糕怎样不硬皮 怎么做会使发糕更松软
1、小苏打遇水容易失效，要先将小苏打与玉米面、面粉混合均匀 ， 再加水；
【蒸发糕怎样不硬皮 怎么做会使发糕更松软】
2、融化酵母的温水不要超过35度，否则会失效；
3、面糊要浓稠，不要太稀，否则蒸出来口感发粘 。；
4、玉米面发糕与红枣搭配口感最好；
5、家庭用蒸锅相对较小 ， 不要太厚，否则不容易蒸熟;
6、天凉不容易发酵时，可以将面盆放在烤箱上层烤网上最下方放一碗开水，这样很容易发酵；
7、发糕蒸的时间相对较长，蒸锅里要多加点水，以防烧干；
8、面粉的比例不要太多，也不要放鸡蛋 ， 否则就变成了蛋糕 。
推荐阅读
- 如何判断自己是大基数 怎样判断自己是大基数还是小基数
- 蒸土豆怎么蒸 蒸土豆怎么蒸的快
- 怎样才能瘦肚子 躺床上怎样才能瘦肚子
- 怎样烙饼才松软 怎样烙饼松软好吃窍门
- 怎样瘦大肚腩 怎样减肥大肚腩
- 糖醋鱼怎样做 糖醋鱼怎样做最好吃
- 水煮鱼怎样做 水煮鱼怎样做好吃家常做法
- 紫砂壶怎样开壶 新买的紫砂壶怎么开壶
- 茄子如何炒省油又好吃？在家就能做出餐馆美味！ 怎样炒茄子既省油又好吃
- 清蒸鱼要蒸多久 清蒸鱼蒸多久能熟