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红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分，还是可以吃的 。将红薯上长的芽去掉是可以吃的，不会出现传说中的中毒症状 。红薯既是营养丰富的食物，还能够对很多种疾病有食疗的作用 。
【白薯芽能吃吗 白薯生芽还能吃吗】
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