怎么做啤酒焖鳕鱼好吃？需要哪些食材？小编为您提供啤酒焖鳕鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味啤酒焖鳕鱼 。
喜欢吃各种各样的海鱼，而且喜欢用酱焖过的鱼，味道鲜美极了，早上去市场看见有卖鳕鱼的，就买了一条回家，今天就用豆瓣酱和小龙虾酱焖的，鳕鱼含丰富的钾与镁，可协助血糖的新陈代谢，而且，镁元素可协助钾元素进入人体细胞被吸收利用，因而改善高血糖症状，对糖尿病患者来说，鳕鱼中的维生素A可清除自由基，因此能强化葡萄糖的耐受性，有控制血糖的作用……
做啤酒焖鳕鱼所需食材：鳕鱼1条，豆瓣酱15克，小龙虾酱10克，青椒1个，红椒1个，姜2片，小葱1棵，花生油30克，白糖5克，盐适量，啤酒600克，料酒10克，花椒2克，八角1瓣，香菜少许，啤酒焖鳕鱼的做法步骤：
步骤1：首先备齐所有的食材 。
步骤2：青椒和红椒用刀切成片，葱姜切丝 。
步骤3：鳕鱼去除内脏杂质后，用清水反复冲洗干净 。
步骤4：把冲洗干净的鳕鱼，用刀切成大块 。
步骤5：锅烧热后，小火炸香花椒和八角，再大火爆香葱姜丝 。
步骤6：这个时候锅中加入小龙虾酱 。
步骤7：再加入豆瓣酱 。
步骤8：小火慢慢把酱炒出红油香味 。
步骤9：锅中慢慢倒入啤酒 。
步骤10：加入白糖和适量的糖调味 。
步骤11：再倒入料酒调味 。
步骤12：放入切块的鳕鱼 。
步骤13：盖上锅盖大火烧开后转中火慢慢炖煮20分钟，看见锅中汤汁变得越来越浓稠时 。
步骤14：加入青红辣椒片 。
步骤15：大火继续烧至青红辣椒断生变色的时候，撒上香菜段即可关火 。
步骤16：成品一
温馨提示：【啤酒焖鳕鱼的做法（老年菜谱）】不喜欢啤酒，可以换成清水就可以了 。
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