糖醋盐焗鸡的做法(私家菜)
用自制的糖醋、酸茭头、酸姜制作盐焗鸡,味香浓郁,酸甜可口,风味独特 。
糖醋盐焗鸡的主料:土鸡(1只(净重约1000克))糖醋盐焗鸡的调料:子姜(100克)盐焗鸡粉(1包)糖醋(适量)酸茭头(3个)酸姜(2小块)红泡椒(2个)做糖醋盐焗鸡所需厨具:电饭煲
糖醋盐焗鸡的做法图解步骤
1.准备好所有食材 。
2.将子姜切片(垫锅底用),酸茭头、酸姜、红泡椒切丝,葱切碎备用 。将鸡洗净、滴干水,用盐焗鸡粉、糖醋、蚝油腌制1小时 。
3.电饭锅里铺上姜片,放入3小勺清水 。
4.将鸡放进电饭锅里,按下“煮饭”键,电饭锅跳闸后焖30分钟 。若没有把握,可用筷子戳肉最厚的部位,若筷子没带出血水,则证明鸡已熟 。
5.从锅里取出煮熟的鸡,切块,装盘 。将电饭锅里的汁倒入炒锅里,放入红泡椒、酸茭头、酸姜翻炒几下,铺在鸡块上,撒点葱花点缀即可 。
小窍门:盐焗鸡粉里已含盐,不必另放盐 。
【糖醋盐焗鸡的做法(私家菜)】
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