【泡椒田鸡的做法（家常菜）】怎么做泡椒田鸡好吃?学做泡椒田鸡需要哪些食材?为您提供泡椒田鸡最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味泡椒田鸡!
泡椒田鸡的食材和调料：田鸡香芹青笋青椒小米椒油盐味精胡椒粉料酒淀粉水淀粉泡椒泡姜葱姜蒜
泡椒田鸡的的家常做法，最正宗泡椒田鸡怎么做好吃田鸡洗净，切去指尖，剁成小块
将田鸡放入盐、胡椒粉、料酒、淀粉、葱段、姜片腌制30分钟
泡椒切段、葱切段、泡姜切片、蒜略拍
香芹洗净，切段；青笋去皮，切条备用；尖椒、小米椒洗净切段
锅内放油烧至6成热，放入田鸡略炸，沥油
锅内留少许余油，放入泡椒、泡姜、葱段、蒜、香芹段、尖椒段、小米椒段炒香，放入炸好的田鸡、料酒、泡椒水不停翻炒，加盖焖5分钟
放少许味精，淋少许水淀粉勾芡即可
小贴士1、田鸡要先过油或过水，让田鸡肉紧实，这样烧至出来的口感很好 。2、一定要用香味浓郁的香芹 。
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