本食谱来自【tgcyy】老师分享的干炸杏鲍菇的做法，午餐、朋友聚餐、一家三口；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：配菜(中级)；
怎么做干炸杏鲍菇好吃？学做干炸杏鲍菇需要哪些食材？为您提供干炸杏鲍菇的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味干炸杏鲍菇 。
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用 。这道干炸杏鲍菇口感香酥，连平时无肉不欢的儿子都大赞好吃呢！
做干炸杏鲍菇所需食材：主料：杏鲍菇300克
辅料：盐3克，鸡蛋2个，面粉4汤匙，玉米淀粉4汤匙，食用油500克，孜然粉少许
干炸杏鲍菇的做法步骤：【干炸杏鲍菇的做法（热菜菜谱）】1. 杏鲍菇，好大一个 。
2. 杏鲍菇洗净，最少晾2小时，作用是为了去除一部分水分，炸好后口感不会软塌塌 。
3. 鸡蛋打散，加盐，玉米淀粉，面粉，不要加水 。
4. 拌成浓稠的面糊 。
5. 杏鲍菇全部放入面糊 。
6. 拌匀，让每一条都沾上面糊 。
7. 油热后逐条放入炸制 。
8. 炸至表皮金黄酥脆后捞出 。
9. 随您喜欢，撒椒盐或者孜然粉 。白嘴儿吃也非常棒！
10. 成品 。
温馨提示：面糊里不要加水，即使不复炸，口感也非常酥脆 。炸的时候要一条一条下锅 。
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