本食谱来自【咫尺光年-爱如初见】老师分享的西芹炒肉的做法 ， 午餐、一家三口；需要烹饪时间：10分钟左右；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做西芹炒肉好吃？学做西芹炒肉需要哪些食材？为您提供西芹炒肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味西芹炒肉 。
今天妈妈没在家 ， 我自己做饭炒菜 。
做西芹炒肉所需食材：主料：西芹一把 ， 猪肉少量 ， 葵花籽油少量 ， 老抽少量 ， 盐少量
西芹炒肉的做法步骤：1. 芹菜洗净切长条 ， 芹菜的叶子我也没有丢掉 ， 因为它的营养比茎多哦 ， 而且西芹的叶子比较嫩 ， 口感也很好 。
2. 猪肉切薄片 。我用的是熟猪肉 。就是用水煮过的 。也可以用生的 。
3. 锅里放葵花籽油 ， 我太喜欢这油了 ， 炒菜很香 。是别人给的 ， 自己的瓜子磨的油 ， 特别纯 。当然也可以用其他的油 。
4. 因为是熟的猪肉 ， 所以很容易切薄 。放进油锅里一会就变透明了 。而且还会卷起来哦 。
5. 等猪肉全变成透明的 ， 倒入芹菜 。翻炒 。
6. 全程小火 ， 因为炒芹菜大火容易变黑 。芹菜翻炒两分钟倒入一滴老抽 。注意 ， 是一滴哦 ， 否则菜颜色会不好看 。然后放盐 ， 翻炒半分钟就OK了！
7. 出锅！
温馨提示：西芹容易熟 ， 不要炒太久了 。
【西芹炒肉的做法（热菜菜谱）】
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