怎么做酸甜胭脂萝卜漂亮颜色泡出来好吃？学做酸甜胭脂萝卜漂亮颜色泡出来需要哪些食材？旦旦家的美食美记老师为您提供酸甜胭脂萝卜漂亮颜色泡出来的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的酸甜胭脂萝卜漂亮颜色泡出来 。
蓝类蔬菜能够防治感冒引起的咽喉疼痛，在冬春感冒的高发季节，应当多吃点紫甘蓝 。紫甘蓝打汁得到的深紫色水，是一种酸碱指示剂，起关键性作用的成分是花青素 。
它遇到酸性物质会变成红色，遇到碱性物质则会变蓝色 。白醋属于酸性物质中的弱酸性物质，紫甘蓝汁与白醋的偶遇，就会变成神奇的红色，用自制的色素来腌制白色的蔬菜，如白萝卜，藕片，也可以用来和面，既漂亮又营养 。今天用紫甘蓝汁，让白萝卜来个华丽转身，酸甜爽口，粉红娇嫩 。餐桌上增加的不仅是一道菜，更是一道赏心悦目的风景呢~
原料：白萝卜1根，紫甘蓝半个，白糖适量，白醋适量，凉开水适量
将萝卜切成均匀的薄片，越薄越容易上色，也更容易腌制入味 。放清水中，浸泡10分钟，可以去除一部分萝卜的辛辣味 。
紫甘蓝洗净，掰成块，放入榨汁机中，再放适量凉开水，打成汁
【酸甜胭脂萝卜漂亮颜色泡出来的做法（青少年食谱）】过滤备用 。
浸泡好的萝卜片，沥去水分；紫甘蓝汁倒进去，
白糖放进去，这个看个人口味而定，喜欢甜口的可以多放一些白糖 。
白醋倒进去，倒的过程中，紫甘蓝汁就开始变红了 。
倒完白醋，搅拌一下，使白醋与紫甘蓝汁充分反应，漂亮的玫红色就出现在你的眼前了 。进行腌制，放置三四个小时 。（粉色的浓淡可以根据紫甘蓝的多少和加入的水量来调整；）留下的汁可重复使用，可以再切一些萝卜片放进去，进行腌制 。
将泡好的萝卜片一片一片摆放整齐 。
把摆放好的萝卜片从下往上卷起，
将卷好的萝卜片两边用牙签固定，然后从中间切断
切断的萝卜片放入盘中，整理一下就变成一朵美丽的花了，切断的萝卜片可以一圈圈的码在碟子中
喜欢颜色更鲜艳一些的，可以多浸泡一段时间 。
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