怎么做自制剁椒酱好吃？需要哪些食材？小编为您提供自制剁椒酱的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味自制剁椒酱 。
老爸菜园子里种了几颗辣椒，上面硕果累累接了好多 。周末回家老爸去菜园给摘了一提兜这么多可咋吃呢，想了想还是做成剁椒酱吧放的时间即长久也可以做菜炖汤时放入即调味也好吃 。
做自制剁椒酱所需食材：红辣椒600克，生姜80克，大蒜270克，白酒（52度）30克，糖20克，盐10克
自制剁椒酱的做法步骤：
步骤1：辣椒洗净控干水分
步骤2：把辣椒梗去掉
步骤3：蒜剥皮洗净控干水分，姜洗净去皮
步骤4：把辣椒用到剁碎，也可用料理机打碎，我觉得还是手工剁的好吃所以纯手工剁的噢
步骤5：剁好后放入大碗中
步骤6：蒜用刀剁碎放入碗中
步骤7：姜剁碎放入碗中
【自制剁椒酱的做法（热菜菜谱）】步骤8：全部放入大碗中
步骤9：糖、盐、白酒倒入大碗中
步骤10：戴上一次性手套将它们拌匀
步骤11：乘入密封罐中，装好后我就直接放冰箱冷藏了，至于保存多长时间我也就说不准了 。
温馨提示：第一次做记录一下下次继续改进
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