做土豆炒肉丝所需食材：土豆200克，肉丝100克，蒜沫5克，青椒丝5克，盐2克，淀粉3克，鸡精2克，蛋清一个
土豆炒肉丝的做法步骤：
步骤1：肉丝加上淀粉，鸡精，蛋清，少许盐抓匀，静置10分钟 。
步骤2：锅内倒油，放入蒜沫炒香 。
步骤3：倒入肉丝炒至变色 。
步骤4：放入土豆丝翻炒2分钟 。
步骤5：加入盐 。
步骤6：加入青椒丝翻炒均匀，装盘 。
步骤7：成品 。
【土豆炒肉丝的做法（增肥食谱）】步骤8：成品 。
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