做玉子虾仁所需食材：鸡蛋豆腐3个，虾仁18个，豌豆18个，盐少许，老抽几滴，味极鲜少许，生粉一勺，清水少许
玉子虾仁的做法步骤：
步骤1：准备三袋这样的豆腐，用刀子从侧面轻轻划开 。
步骤2：切去两端不规则的地方，将豆腐切成18个厚块 。
步骤3：将切好的豆腐摆入盘中备用 。
步骤4：虾仁撒上一勺生粉抓匀备用 。
【玉子虾仁的做法（增肥食谱）】步骤5：豆腐放入蒸锅，大火烧开后转中小火蒸2分钟 。
步骤6：蒸的时候剥好几颗豌豆 。
步骤7：2分钟后打开锅盖，将虾仁冲洗干净，摆在豆腐上，然后摆上豌豆，再蒸3分钟几即可 。
步骤8：将少许生粉，盐，味极鲜，老抽和少许清水调匀，用小锅煮开 。
步骤9：将煮好的料水浇在虾仁豆腐上即可 。
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