做干锅鸡所需食材：鸡肉适量，土豆适量，莲藕适量，洋葱适量，仔姜适量，大蒜适量，大葱适量，干辣椒适量，青椒适量，红椒适量，青花椒适量，香菜适量，花椒粉适量，胡椒粉适量，辣椒粉适量，五香粉适量，孜然粉适量，料酒适量，食盐适量，香油适量，熟芝麻适量，三生川火锅底料适量
干锅鸡的做法步骤：
步骤1：鸡肉斩成块，洗净血水，用少许盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟 。
步骤2：将土豆和莲藕去皮切片，洋葱和仔姜切丝，青椒、红椒、干辣椒、大葱切段 。
步骤3：鸡块放入油锅中炸至表皮干酥，捞出控油 。
步骤4：油锅烧至7成热，下藕片、土豆条炸至表面金黄，捞出控油 。
步骤5：锅中留底油，放入青花椒、葱段、三生川火锅底料中火炒出香味 。
步骤6：放入清水洗后的辣椒段炒至颜色红亮，下炸好的鸡块翻炒 。
步骤7：加入炸好的蔬菜，充分翻炒,准备五香粉、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、熟芝麻、香油，放入翻炒均匀 。
步骤8：撒上香菜，大功告成 。
温馨提示：【干锅鸡的做法（增肥食谱）】三生川火锅底料的加入造成的麻辣口感，刚好符合重口味你的追求，莲藕，土豆等配菜也调和了其中的油腻感 。只需加入一小块三生川火锅底料即可，底料在锅中完全融化，牛油的香气扑面而来，贪吃的因子在舌尖舞动，想来上一碗白米饭就着香酥的鸡肉一起入口，这细腻的口感，要把素菜也吃干净才肯罢休 。
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