夹炸藕盒的做法(家常菜)
怎么做夹炸藕盒好吃?学做夹炸藕盒需要哪些食材?为您提供夹炸藕盒的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的夹炸藕盒 。
炸茄子其实做起来不难,只要要领掌握了,你就可以做出和我一样漂亮的美食 。
夹炸藕盒的主料:茄子(1条)肉末(少许)脆炸粉(一盒)夹炸藕盒的调料:盐(少许)生粉(少许)做夹炸藕盒所需厨具:炒锅
夹炸藕盒的做法图解步骤
1.准备好茄子一条,最好选直的,中等个的 。
2.把茄子切成夹刀片,就是先一刀下去切到茄子的三分之二处,不要切段,再切一刀下去切断 。以此类推 。
3.肉剁成末加入盐与酱油腌制20分钟 。把姜拍破与葱段放入一个小碗放水浸泡,成为葱姜水 。
4.肉中加入干淀粉,如果比较干就放入葱姜水拌好 。
5.把肉用筷子夹入茄子中,少少一点就可以了,用手压平紧实 。
6.准备好一包脆炸粉,就是百味佳这种就可以了 。
7.倒入半包,我怕多了浪费,水要一点一点的加,因为这糊水加多了就比较稀,调成比米汤浓一些的就可以了 。
8.把茄子一块就入糊中,使茄子表面都挂上糊,薄薄一层就可以 。
9.锅里倒入油,烧热后,几个几个的放入,不要一下放太多,这样不会粘在一起,中火炸,炸好后再翻一面,就可以了 。
10.切开后如图所示 。馋了吧 。
小窍门:调糊时水要一点一点的加,没有炸粉也可以自己调制,用鸡蛋打散,放入干淀粉搅拌好 。也可以炸,只是没有那么脆的 。肉要少放,不然炸不熟的 。
【夹炸藕盒的做法(家常菜)】
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