怎么做紫米红豆杂粮粥好吃？需要哪些食材？为您提供紫米红豆杂粮粥的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味紫米红豆杂粮粥 。
儿子去外地读书以后 ， 感觉自己的惰性越发严重 ， 每天都睡到自然醒 ， 早餐也变得简单起来 。现在天气冷 ， 非常适合吃热乎乎的东西 ， 最近我家早餐吃得最多的是粥 ， 也是家人最爱吃的早餐 ， 这粥不是普通的白米粥 ， 而是有养生功效的紫米红豆杂粮粥 ， 它的营养价值自然比白米粥高 。每次我都用砂锅来煲这款粥 ， 粥的口感香糯绵滑 ， 非常好喝 ， 连不爱喝粥的先生变得也喜欢喝粥了 。这款粥我用到了五种食材 ， 有紫米、香米、红豆、花生和红枣 ， 这几种食材搭配在一起 ， 有补血益气、祛湿消肿、健脾暖胃的功效 。下面我就给大家分享煮紫米红豆杂粮粥的秘诀以及具体做法 。
做紫米红豆杂粮粥所需食材：【紫米红豆杂粮粥的做法（青少年食谱）】紫米30克 ， 大米30克 ， 红豆20克 ， 花生20克 ， 红枣7颗 ， 清水1100毫升 ， 冰糖少许 ， 紫米红豆杂粮粥的做法步骤：
步骤1：首先准备好煮粥的所有食材 ， 盛入盘子里备用 。
步骤2：接着将紫米、大米、花生和红豆洗净 ， 然后用清水浸泡3个小时以上 ， 浸泡时间越长越快煮熟 。
步骤3：这是浸泡了3个小时的杂粮 。
步骤4：杂粮浸泡好以后 ， 准备一个干净的砂锅 ， 倒入适量的清水 ， 大火烧开 。很多人煮粥都是大米和冷水一起下锅的 ， 开水煮粥可以更好地保留大米的营养成分 ， 而且煮出的粥口感会好很多 。
步骤5：水烧开后 ， 放入浸泡好的杂粮和红枣 ， 盖上盖子 ， 再次大火煮开 ， 然后打开盖子用勺子搅动几下 。
步骤6：然后盖上盖子转小火煮制 ， 煮到20分钟以后 ， 要不时地用勺子顺着一个方向搅动一下锅底 ， 防止粘锅 。
步骤7：大概煮了50分钟的时候 ， 可以看到米粒和豆子已经煮开花了 ， 米汤变得浓稠 。
步骤8：这时可以加入少许冰糖煮至糖融化 。不喜欢甜粥的可以不加冰糖
步骤9：煮好的粥绵软香糯 ， 赶紧趁热喝一碗吧 。
步骤10：紫米粥的色泽太诱人了！
温馨提示：1 ， 食材可以在晚上睡觉前泡上 ， 第二天一早可以直接煮了 ， 如果想偷懒 ， 可以放在电压力锅或者电炖锅里预约煮好 。2 ， 冰糖可以换成红糖或者白砂糖 。
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