怎么做冰糖干果山药泥好吃？学做冰糖干果山药泥需要哪些食材？为您提供冰糖干果山药泥的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的冰糖干果山药泥 。
开春吃些山药对身体会大有裨益，一来可促使体内的阳气上升，二来也可起到补肾健身、健肤美容、促进新陈代谢的作用 。食用山药最好选择铁棍山药较好，虽然价钱稍贵一些，但它的药用价值会更好 。今天做一款甜品 。这道甜品做法也很简单，只要材料齐全人人都会做 。这道甜品的名字叫“冰糖干果山药泥”，主要做法如下；
冰糖干果山药泥的主料：铁棍山药(350克)冰糖干果山药泥的调料：红豆沙(100克)熟花生碎(10克)熟核桃碎(10克)熟松子仁(10克)什锦果脯粒(30克)青红丝(2克)做冰糖干果山药泥所需厨具：不粘锅、蒸锅、炒锅
冰糖干果山药泥的做法图解步骤
1.把山药洗净放入笼屉中，上笼蒸二十分钟 。
2.山药蒸熟后去皮用刀碾碎成泥 。
3.把一半山药泥铺入垫好保鲜膜的小碗中，在中间扒一坑放入红豆沙 。
4.再用另一半山药泥覆盖并按平，二次上笼蒸五分钟取出扣入盘中（注；保鲜膜要选择耐高温的） 。
【冰糖干果山药泥的做法（家常菜）】5.锅中放少许清水烧开倒入冰糖熬制 。
6.待冰糖融化开后放入果脯碎粒搅匀 。
7.水份消耗掉60%后用少许水淀粉勾薄芡 。
8.待芡汁糊化透明后放入桂花酱搅匀，再倒入果仁碎搅匀，关火后倒入青红丝搅匀 。。
9.把炒好的糖汁浇淋在山药泥上便可食用 。
小窍门：甜品特点；色泽美观、果香浓郁、口味多样、甜蜜软糯 。
温馨提示；
1、如需要更为细腻一些也可把山药泥过筛，口感会更好 。
2、用什锦果脯比较好，一来好吃，二来颜色会更为艳丽，而不建议使用添加了色素的果脯，一定要选择天然的为宜 。
3、青红丝如北京的朋友需要，可在稻香村买到，价钱很便宜，它是用橘皮制作的一种干果丝，春天吃一些有化痰的作用 。其它果料可按自己喜欢的来搭配 。
大炒勺的这款美味甜品“冰糖干果山药泥”就做好了，供朋友们参考！
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