本食谱来自小黠大痴老师分享的清爽拌凉面的做法 ， 所属分类：主食、凉菜、面条、拌面、午餐、一家三口、川菜 ， 需要烹饪时间：10分左右 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
怎么做清爽拌凉面好吃？学做清爽拌凉面需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的清爽拌凉面 。
天热了感觉没什么食欲 ， 可饭还是得吃啊 。人是铁 ， 饭是钢 。那么天热咱们就多做一些清爽的饭菜 。凉拌面可好？来碗凉拌面即简单又美味 ， 有了它从此不再害怕天热不知道吃啥 。面条用的香雪劲弹拉面 ， 有劲儿弹得没话说 。奥运会是不是运动员们也来碗凉面清爽一下 ， 冲出好成绩哈 。
做清爽拌凉面所需食材：主料：香雪劲弹拉面200克 ， 胡萝卜1根 ， 黄瓜1根 ， 香菜适量 ， 小葱适量 ， 大蒜适量 ， 酱油1勺 ， 香醋1勺 ， 白糖1茶匙 ， 生抽2勺 ， 芝麻油适量
清爽拌凉面的做法步骤：1. 黄瓜切丝 ， 香菜 ， 小葱切碎 。
2. 胡萝卜切丝 。
3. 大蒜切碎末 ， 多少根据自己喜欢 。
4. 大蒜放碗里 ， 加生抽 ， 白糖 ， 醋 ， 酱油 ， 香油 ， 适量盐调成料汁备用 。
5. 水开煮面条 ， 香雪面条是我吃过的挂面里最弹最棒的 ， 水开后点下凉水再开基本就OK了 。煮完面条接着把胡萝卜丝焯一下 。
6. 面条捞出迅速冲凉水 ， 彻底冲透控水 。
7. 控干水的面条装入盆子里 。加适量植物油拌匀 ， 为了让面条不粘连 。
8. 黄瓜 ， 香菜 ， 胡萝卜 ， 小葱放进去 。
9. 最后把调好的料汁倒进去 ， 喜欢辣的可以发些辣椒酱之类的 。
10. 彻底拌匀即可 。
【清爽拌凉面的做法（家常菜）】11. 开动
12. 清爽凉拌面 。
温馨提示：调料汁可以根据自己喜欢的放 ， 辣的 ， 麻的都可以 。蔬菜也能自由发挥 。
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