湖北比较有名美食有哪些 湖北十大名菜排行榜前十名
湖北十大名菜排行榜前十名
1、荆沙甲鱼——是以取之于洞庭湖的野生龟为主料 ， 咸鲜浓醇、滑嫩爽口 ， 野生鳖肉中 ， 含有多种特殊长寿因子和活性免疫物质 ， 可增强人体免疫力 。
2、钟祥盘龙菜——主要原料有鸡蛋、猪肉、鱼肉、葱、姜等 ， 菜品特色是色泽鲜艳、肥而不腻、肉滑油润 ， 香味绵长 。
3、排骨藕汤——是用湖北本地所产的藕和肉骨头 ， 文火煨到肉烂骨脱制作而成 。排骨香浓 ， 藕块吃起来口感粉糯 ， 汤汁香浓清甜 。
4、原汤汆鱼丸——用鱼头煮成的汤汆熟鱼丸 ， 原汁原味 ， 鲜香无比 。成品鲜嫩泡酥 ， 表光滑圆润 ， 富于喜感 。
5、沔阳三蒸——是以水产类、禽畜类、蔬菜类为主要原料 ， 此菜鲜嫩软糯 ， 原滋原味 ， 清淡 ， 绵软 。
6、清蒸武昌鱼——选用鲜活的武昌鱼为主料 ， 配以冬菇、冬笋 ， 并用鸡清汤调味而成 ， 口感滑嫩 ， 清香鲜美 。
7、潜江油焖大虾——是以虾、葱、姜等为主要食材 ， 因虾肉鲜嫩 ， 加上独特的焖制方法及秘制料包 ， 做出来菜品色泽诱人 ， 口感油润适口 。
8、红菜苔炒腊肉——原料有腊肉、红菜苔、蒜苗等 ， 炒至辣椒香味溢出 ， 再加入蒜苗翻炒至熟即可出锅 。
9、黄州东坡肉——其特点是汤肉交融 ， 肉质酥烂如豆腐 ， 吃起来肥而不腻 ， 别有风味 。
【湖北比较有名美食有哪些 湖北十大名菜排行榜前十名】10、红烧鮰鱼——选料严格 ， 宰杀讲究 ， 烹调精细 ， 成菜色泽金黄 ， 肉质细嫩 ， 汤汁纯净 。肉质细嫩 ， 味极鲜美 ， 历来视为肴中珍品 。
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