怎么做糖醋里脊好吃？需要哪些食材？小编提供糖醋里脊的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的糖醋里脊 。
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使用的厨具：其它、炒锅
口味：酸甜，工艺：炒，耗时：廿分钟，难度：简单
做糖醋里脊所需食材：主料：猪里脊肉300克
辅料：玉米淀粉3勺，蛋清半个
配料：油适量，盐1/2茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，加饭酒1茶匙，番茄沙司2汤勺，米醋3汤勺，白糖3汤勺，葱姜蒜末少许
糖醋里脊的家常做法，最正宗的糖醋里脊怎么做好吃
一、里脊肉洗净，切宽0.5厘米左右的粗条 。
二、玉米淀粉加入水、半个蛋清、几滴色拉油搅拌均匀（以能薄薄的挂住糊为宜）将里脊条放入面糊里面裹上薄薄的糊 。
三、锅中倒入足量油，大火烧至六成热，转中小火，放入挂好糊的里脊条，炸约一分钟捞出沥油 。
四、再将锅里的油开大火继续加热，油温八九成热时，倒入肉条复炸片刻至金黄色，捞出沥油 。
五、将番茄沙司、盐、白胡椒粉、加饭酒、米醋、白糖混合均匀成酱汁 。
六、锅中留少许底油，小火将姜蒜末炒出香味
七、放入调好的酱汁炒至有点粘稠 。
八、倒入炸好的里脊肉条
九、翻炒均匀即可出锅 。
【糖醋里脊的做法（鲁菜）】
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